日本人の食の基本を正しく理解する

私たち日本人が生きていく上で欠かすことのできない水とコメ。近年TPPなどのグローバル化を背景に、農業や食文化に対する社会的な意識が高まっています。本シリーズでは、図や写真をたくさん用いて基礎知識から環境問題、世界的な常識をわかりやすく解説しています。