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単行本 サ行
図解でよくわかる発酵のきほん
小学校高学年,中学校,高等学校~一般

ビジネスマンを対象に、酒や味噌、チーズなどの発酵食品、ビタミンや薬品など様々な産業で活躍している発酵技術を丁寧に解説します。


分類 対象年齢 小学校高学年,中学校,高等学校~一般 ページ数 160 サイズ A5
著者名 舘 博 出版社 誠文堂新光社
NDC 588 ISBN 978-4-416-61575-1 定価 ¥1,760 本体価格 ¥1,600

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