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単行本 ア行
エスキスの料理
中学校,高等学校~一般

人気フランス料理店 ESqUISSEのエグゼクティブ シェフがインスピレーションをどのように料理で表現するか、その発想を紹介。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 298 サイズ B5変
著者名 リオネル・ベカ 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52111-3 定価 ¥7,700 本体価格 ¥7,000

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