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機能性野菜の教科書
高等学校~一般

機能性野菜に関する最新情報をはじめ、品目ごとの成分紹介、機能性成分の健康効果、機能性を高める品種、栽培方法や具体的な産地事例などを紹介。


分類 産業・交通 対象年齢 高等学校~一般 ページ数 208 サイズ A5
著者名 中野 明正、渡辺 和彦、有井 雅幸、武井 安由知、小川 敦史、 尾形 和磨、岸村 康代、タキイ種苗株式会社 出版社 誠文堂新光社
NDC 615 ISBN 978-4-416-52025-3 定価 ¥2,640 本体価格 ¥2,400

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