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単行本 カ行
銀座 小十の盛り付けの美学
高等学校~一般

日本料理はもっとカッコよくならなくてはいけない。人気日本料理店「銀座 小十」の奥田透が伝えたい盛り付けのテクニックを解説


分類 料理 対象年齢 高等学校~一般 ページ数 224 サイズ B5
著者名 奥田 透 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52353-7 定価 ¥4,180 本体価格 ¥3,800

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