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単行本 サ行
すしのサイエンス
中学校,高等学校~一般
今や世界中で人気の鮨。シンプルな料理法ながらも世界中の人々を惹きつける秘密は何か?美しいビジュアルとともに科学で迫ります。
分類
料理
対象年齢
中学校,高等学校~一般
ページ数
240
サイズ
B5変
著者名
土田 美登世、佐藤 秀美、高橋 潤
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-51877-9
定価
¥4,620
本体価格
¥4,200
品切れ