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単行本 サ行
増補改訂 乾物と保存食材事典
中学校,高等学校~一般

料理のベースを支える「乾物」と「保存食材」を488種掲載。扱い方や保存方法、すぐに使えるレシピなど知っておくべき情報が満載。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 192 サイズ B5変
著者名 星名 桂治(監修) 出版社 誠文堂新光社
NDC 589 ISBN 978-4-416-71724-0 定価 ¥1,650 本体価格 ¥1,500

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