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単行本 タ行
トーストの発想と組み立て
中学校,高等学校~一般
パンの基礎知識、食味を決めるコク・甘み・塩みの組み合わせ方から、様々なトーストのアレンジレシピまで深堀りした決定書。
分類
料理
対象年齢
中学校,高等学校~一般
ページ数
192
サイズ
B5変形
著者名
ナガタ ユイ
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-72342-5
定価
¥3,080
本体価格
¥2,800
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