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単行本 タ行
トーストの発想と組み立て
中学校,高等学校~一般

パンの基礎知識、食味を決めるコク・甘み・塩みの組み合わせ方から、様々なトーストのアレンジレシピまで深堀りした決定書。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 192 サイズ B5変形
著者名 ナガタ ユイ 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-72342-5 定価 ¥3,080 本体価格 ¥2,800

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