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単行本 ハ行
パンのトリセツ
中学校,高等学校~一般

バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 160 サイズ B5
著者名 池田 浩明、山本 ゆりこ 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-51926-4 定価 ¥1,980 本体価格 ¥1,800

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