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単行本 ハ行
パンのトリセツ
中学校,高等学校~一般
バゲットや食パン、ベーグルといった食事パン12種類について深く掘り下げるパンの取扱説明書。種類別に基本情報、製法の特徴、バリエーション、切り方、焼き方、おすすめの食べ方を解説します。
分類
料理
対象年齢
中学校,高等学校~一般
ページ数
160
サイズ
B5
著者名
池田 浩明、山本 ゆりこ
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-51926-4
定価
¥1,980
本体価格
¥1,800
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