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単行本 ハ行
フランス伝統料理と地方菓子の事典
高等学校~一般
フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史、食材、ワイン、チーズの知識をまとめた類をみない決定版。
分類
料理
対象年齢
高等学校~一般
ページ数
352
サイズ
B5変
著者名
大森 由紀子
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-52107-6
定価
¥7,700
本体価格
¥7,000
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