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単行本 ハ行
フランス伝統料理と地方菓子の事典
高等学校~一般

フランス全地方における伝統料理と菓子の特徴・作り方、その背景となる歴史、食材、ワイン、チーズの知識をまとめた類をみない決定版。


分類 料理 対象年齢 高等学校~一般 ページ数 352 サイズ B5変
著者名 大森 由紀子 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52107-6 定価 ¥7,700 本体価格 ¥7,000

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