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単行本 ハ行
フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。
中学校,高等学校~一般

人気シリーズ第4弾は「蒸し料理」がテーマ。少量の水で蒸すことで、野菜はおいしさや栄養をキープ、肉や魚は身をふっくら。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 128 サイズ B5変
著者名 上田淳子 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-61980-3 定価 ¥1,650 本体価格 ¥1,500

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