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単行本 ハ行
フランス人に教わる3種の“新”蒸し料理。
中学校,高等学校~一般
人気シリーズ第4弾は「蒸し料理」がテーマ。少量の水で蒸すことで、野菜はおいしさや栄養をキープ、肉や魚は身をふっくら。
分類
料理
対象年齢
中学校,高等学校~一般
ページ数
128
サイズ
B5変
著者名
上田淳子
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-61980-3
定価
¥1,650
本体価格
¥1,500
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