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単行本　ハ行
ベリーのお菓子とデザート
高等学校～一般

風味を活かした焼き菓子、生菓子から、ジャム、かき氷、デザートまで。ベリーの種類・品種解説付き

分類 料理 対象年齢 高等学校～一般 ページ数 192 サイズ B5
著者名 荒井 昇、遠藤 淳史、金井 史章、川手 寛康、栗田 健志郎、昆布 智成、小山 千尋、?橋 雄二郎、田中 俊大、長屋 明花、中山 洋平、濱村 浩、平野 智久、宮木 康彦、山内 敦生、山内 ももこ他 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52357-5 定価 ￥3,300 本体価格 ￥3,000

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