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単行本 ハ行
ホットドッグの発想と組み立て
高等学校~一般

本場アメリカの作り方から、その歴史やオリジナルドッグの発想の仕方までを紹介した初めてのホットドッグのプロ向けの専門料理書。


分類 料理 対象年齢 高等学校~一般 ページ数 208 サイズ B5変判
著者名 恩海 洋平 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52332-2 定価 ¥3,300 本体価格 ¥3,000

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