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単行本 マ行
モンブランの発想と組み立て
高等学校~一般
街のケーキ屋さんの定番菓子「モンブラン」。作り方やアレンジなど、魅力を徹底解剖した1冊です。
分類
料理
対象年齢
高等学校~一般
ページ数
208
サイズ
B5
著者名
山本 次夫、藤生 義治 他
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-52120-5
定価
¥3,740
本体価格
¥3,400
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