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単行本 マ行
モンブランの発想と組み立て
高等学校~一般

街のケーキ屋さんの定番菓子「モンブラン」。作り方やアレンジなど、魅力を徹底解剖した1冊です。


分類 料理 対象年齢 高等学校~一般 ページ数 208 サイズ B5
著者名 山本 次夫、藤生 義治 他 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52120-5 定価 ¥3,740 本体価格 ¥3,400

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