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単行本 マ行
未来を創る和食料理人
中学校,高等学校~一般

日本料理の技術は世界基準で見ても優れているのに、肝心の料理人が育っていない。豪華料理人たちの考え、技術と心を伝える書籍。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 208 サイズ B5
著者名 奥田 透 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-52449-7 定価 ¥4,180 本体価格 ¥3,800

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