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単行本 ヤ・ラ・ワ行
料理に役立つ 香りと食材の組み立て方
中学校,高等学校~一般
香りを料理に生かすにはどうすればよいのか?香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒントとレシピ集。
分類
料理
対象年齢
中学校,高等学校~一般
ページ数
192
サイズ
B5変
著者名
市村 真納、横田 渉
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-51980-6
定価
¥2,640
本体価格
¥2,400
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