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単行本 ヤ・ラ・ワ行
料理に役立つ 香りと食材の組み立て方
中学校,高等学校~一般

香りを料理に生かすにはどうすればよいのか?香りの専門家が教えてくれる、いろいろな食材との組み合わせ方のヒントとレシピ集。


分類 料理 対象年齢 中学校,高等学校~一般 ページ数 192 サイズ B5変
著者名 市村 真納、横田 渉 出版社 誠文堂新光社
NDC 596 ISBN 978-4-416-51980-6 定価 ¥2,640 本体価格 ¥2,400

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