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単行本 ヤ・ラ・ワ行
和素材デザートの発想と組み立て
高等学校~一般
フレンチのレストランデザートに醤油、ほうじ茶、菊などの「和素材」を取り入れた43のレシピ。各素材のデザート展開のコツも掲載。
分類
料理
対象年齢
高等学校~一般
ページ数
240
サイズ
B5
著者名
田中真理
出版社
誠文堂新光社
NDC
596
ISBN
978-4-416-52009-3
定価
¥3,300
本体価格
¥3,000
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