全国47都道府県の郷土料理がわかる！つくれる！

各県各地域、さまざまな分野で郷土料理が注目・見直されつつあります。子どもたちにとっても自分の暮らす地域の郷土料理に親しむことは、食育とともに故郷の風土・歴史・伝統文化を学ぶ大切なきっかけになります。料理の背景を知り、実際に調理して味わう楽しいレシピ本です。